In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer wieder so scharf wie neu machen – oder sogar noch schärfer. Die Autoren stellen Ihnen alle gängigen Verfahren vor: V-Schärfer, geführte Systeme, Schnellschärfer, Diamantfeilen, Wetzstahl, klassische Blanksteine, Nass-Schleifmaschinen und Bandschleifer. Sie zeigen Ihnen anhand von Fotos, wie praktisch es geht, und sagen Ihnen, für welche Messer welche Methoden geeignet sind.

Autoren: Stefan Steigerwald, Peter Fronteddu
Softcover
107 Seiten
zahlreiche Farbabbildungen
Format: 13,5 × 19,5 cm

ISBN: 978-3938711521